Un concepto inolvidable, una carta llena de vida, experiencias culinarias auténticas que despiertan los sentidos.

Una propuesta de alimentación sostenible y saludable, elaborada con productos de primera calidad obtenidos de forma natural y en armonía con el medio ambiente.

Transmitir en cada bocado nuestra conciencia sobre la importancia para nuestra salud y para el planeta de caminar hacia un modelo alimentario que cumplan con las “Cinco S”: saludable, seguro, sostenible, solidario y satisfactorio.

Maria José San Roman busca en su cocina la excelencia y la recuperación de los productos más tradicionales de la dieta mediterránea.