Almuerzo a 4 manos
María José San Román & Nazario Cano
« Dos cocineros alicantinos.
Un Mediterráneo servido a cuatro manos»
Viernes 24 de octubre a las 14:00h
120€ por persona · Bodega incluida.
En Alicante, el Mediterráneo es más que un paisaje: es una forma de sentir, de cocinar, de vivir.
Esta comida a cuatro manos nace de esa raíz común.
Ambos alicantinos, María José San Román y Nazario Cano comparten una misma raíz mediterránea. Dos trayectorias que han seguido caminos propios y brillantes, y que hoy se encuentran en Monastrell para celebrar el territorio que los une.
Vive el Mediterráneo en Monastrell
El próximo viernes 24 de octubre te esperamos en Monastrell para que disfrutes de un encuentro irrepetible.
María José San Román y Nazario Cano firman juntos un menú a cuatro manos que celebra raíces, amistad y territorio.
Un día después de recibir el Premio Gastrocinema 2025, Nazario Cano comparte con María José una experiencia que trasciende la cocina: un homenaje al Mediterráneo concebido solo para esta ocasión.
El Menú
Un recorrido pensado para que lo vivas con todos los sentidos.
Un diálogo de once pasos entre mar y huerta, tradición e innovación, donde cada bocado es memoria y vanguardia a la vez.
Aperitivos
Morcilla de sepia y arroz
Horchata de maíz con berberechos
Calamar con pesto de col crespa
Oliva gordal con vermut
Crudo de gamba roja con naranja especiada
Principales
Mantecado de foie
Sopa de galeras
Carbonara de navajas
Bacalao con pil pil de otoño y arroz
Láminas de presa ibérica macerada en vinagre añejo de PX con ragú de verduras y aceite de vainilla
Postres
Avellanas de Reus y chocolate del Perú
Pequeña repostería
Viernes 24 de octubre a las 14:00h
120€ por persona · Bodega incluida.
Una experiencia irrepetible
Vivirás mucho más que una comida.
Será la fusión de dos trayectorias brillantes, frente al mar alicantino, que se unen en complicidad.
Un homenaje al Mediterráneo, creado para ti, solo en Monastrell.