Monastrell

Vegetariano

E N T R E T E N I M I E N T O S
Milhojas de col lombarda.
Coca de morcilla vegetal.
Tomates con pimentón de ñora.
Piquillo con tapioca.
Oliva gordal con polvo de tomate y alcaparra frita.
Fideos de calabacín con pesto de col crespa
y queso manchego.
Chirivía crujiente con mayonesa de arbequina y coles.
· · ·
Tofu en escabeche de alga codium.
Pastel de garbanzos
con salsa de puerros y calabaza.
Arroz de verduras de temporada.
Carnaroli
· · ·
Crema de higos con AOVE picual y turrón D.O. Jijona.
Gofre con chocolate, AOVE y escamas de sal.

P E Q U E Ñ A  R E P O S T E R Í A
Trufa de chocolate con turrón D.O. Jijona.
Magdalena con azafrán y almendras.
Tarta de limón.

 

Menú Monastrell Vegetariano 75€
Con maridaje +45€
IVA INCLUIDO