Nuestra carta

La cocina  sutil y refinada, de estética impecable de María José San Román se plasma también en su carta. La chef nos plantea una evolución sin estridencias bajo la premisa de preservar los sabores de la materia prima inicial, con especial presencia de productos autóctonos.

Curiosa e innovadora, continúa sus investigaciones en torno a productos propios de nuestra gastronomía como son el azafrán (materia en la que es considerada experta a nivel internacional), los arroces, el Aceite de Oliva Virgen Extra y recientemente el pan (del que acaba de inaugurar su propio obrador), todo ello plasmado en las diferentes cartas a través de su visión culinaria.

RESTAURANTE MONASTRELL